店長の渋谷です。ようやく長い長い梅雨があけました。これから夏本番です。みなさまはもう夏休みの計画をたてましたか。わたくしは今年の夏は、泊りがけで伊豆の海にでも行こうかと計画をたてているところです。

　山藤も昨日から夏（８月）のメニューになりました。

夏野菜のスープ仕立て、北浦しゃものシャブシャブサラダ、かますの押し寿司、きすの塩焼き、そして今回一押しは東京有機クラブの阪本さんの畑で、山藤のためだけに作付けしてもらったじゃが芋を、炭火でこんがりと焼きトマトソース（短角牛）を添えました。トマトも東京有機クラブの川里さんの完熟ものです。