日本料理店“山藤” 萬(よろず)日記帳
西麻布の日本料理店“山藤”スタッフの日記や料理のワンポイントアドバイスなどをお届けします。
last update 2008/09/01 20:04
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6月のお品書き

 

今月は岩手県・山形村から 《やまめ》 を

                   取り寄せしました

■6月のメニュー■

先付け   汲み上げ湯葉 冷やしあんかけ

口取り   鯵の梅胡麻和え

       アスパラの焼き浸し

       トマトサラダ

お造り   白身

焼物    やまめの塩焼き

強肴    豆腐田楽 肉味噌

蓋物    茄子 蓬麩 絹さや

肉      短角牛炭火焼き

       朝どれサラダ

ご飯  味噌汁  香物

水菓子

   以上が コース 7、350円の内容です。

         初夏の風味を味わいください。 

                     有機和食  山藤


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