日本料理店“山藤” 萬(よろず)日記帳
西麻布の日本料理店“山藤”スタッフの日記や料理のワンポイントアドバイスなどをお届けします。
last update 2008/09/01 20:04
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2008年2月4日 2月のメニュー

      ■2月のメニュー■

 2月の7,350コースのご紹介です。

先付け 飯蛸の旨煮

口取り ひこ鰯の辛煮

     法連草の白和え

     菜の花のお浸し

お造り 旬な白身魚

椀物  北浦軍鶏の薬膳スープ仕立

焼物  まながつおの西京焼

蓋物  きんこの海老真丈

肉   短角牛肉の炭火焼き

    朝採れサラダ

ご飯・お味噌汁・お新香

水菓子 季節の果物

以上です。

 貴重な本しめじで出汁をとった北浦軍鶏の薬膳スープ仕立。とてもおすすめです。

                            渋谷


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